尘欢美食

适合春游的小零食----简易鸡蛋糕

介绍一道非常简单的蛋糕配方，原料非常的简单，当然做法也不难，非常适合烘焙新手，成功率非常的高。蛋糕内部的组织细密，松软可口.

组织松软细腻，味道香甜可口。

原料：

鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、食用油9g。

做法：

1、原料备用。

2、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

3、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。

4、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

5、分次筛入低筋面粉。

6、倒入植物油。

7、搅拌均匀，至无颗粒。

8、连模内垫上油纸托。

9、蛋糊倒入小纸杯内。

10、长帝烤箱预热上下火180度，中层，20分钟。

11、小蛋糕在烤箱内膨胀。

12、烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。