介绍一道非常简单的蛋糕配方,原料非常的简单,当然做法也不难,非常适合烘焙新手,成功率非常的高。蛋糕内部的组织细密,松软可口.
组织松软细腻,味道香甜可口。
原料:
鸡蛋三个、细砂糖60g、低筋面粉90g、食用油9g。
做法:
1、原料备用。
2、全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
3、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
4、打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。
5、分次筛入低筋面粉。
6、倒入植物油。
7、搅拌均匀,至无颗粒。
8、连模内垫上油纸托。
9、蛋糊倒入小纸杯内。
10、长帝烤箱预热上下火180度,中层,20分钟。
11、小蛋糕在烤箱内膨胀。
12、烤好后立即取出,取出放在晾架上晾凉即可。