尘欢美食

浓浓麦香带来的营养主食-----鲜奶餐包

这款面包配料上没有其它原料抢风头，所以更能凸显小麦本来的风味。浓浓的小麦原来有的香味，是它的主要特点。

原料：

金橡高筋面粉200g，砂糖15g，盐2g，酵母3g，鲜奶130g,黄油15g。

做法：

1、金橡高筋面粉备用。

2、配料备用。

3、将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。

4、揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

5、继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

6、收圆进行基础发酵。

7、基本发酵至两倍以上大小。

8、分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟。

9、整形好的面包坯子，外边滚上一层干粉，放在铺了油纸的烤盘内。

10、面包坯发酵到两倍以上大小。

11、在表面切上刀口，继续发酵十分钟左右。

12、烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。